Mekan Melikgazi — Kayseri kafe projesi
Melikgazi’de konumlanan bu kafe projesinde, açık alan ile iç mekânın birlikte çalışması tasarımın çıkış noktası oldu.
Teras ve iç mekân arasındaki geçiş, servis mesafesini uzatmayacak biçimde kurgulanarak işletmenin yükü hafifletildi. Oturma grupları farklı kullanım sürelerine göre çeşitlendirildi; bar arkası düzeni yoğun saatlerde hazırlık hızını koruyacak şekilde çözüldü. Akustik konfor için emici yüzeyler ve tekstil kullanımı planlandı. CA//Works olarak konsept, uygulama projeleri ve saha takibini birlikte yürüttük.
Kafe işletmesinde mekânın başarısı, hem misafirin hem personelin rahat çalışabilmesine bağlıdır. Bar, hazırlık alanı ve servis hattı en sık yapılan hareketlere göre yerleştirildi; mutfak ve depo erişimi salon akışından ayrıldı. Teras kullanımı mevsimlere göre genişleyip daralabilecek esneklikte düşünüldü. Mobilya seçimleri hem temizlenmesi kolay hem de gün boyu rahat oturulan ölçülerde yapıldı; bu sayede işletme, kalabalık saatlerde de düzenini koruyabiliyor.
Işıklandırma, gündüz doğal ışıkla, akşam ise sıcak ve katmanlı bir kurguyla çalışacak şekilde planlandı; böylece aynı mekân farklı saatlerde farklı bir karakter kazanıyor ve dışarıdan bakıldığında da davetkâr görünüyor.
Kayseri'de kafe, restoran ve benzeri ticari mekânlar için iç mimarlık sürecimizi incelemenizi öneririz.
